Эти вафли - просто чудо. Яркие, оранжевые, полезные и совсем не калорийные - ведь они из моркови! А сделать их можно в двух вариантах - сладком десертном и не сладком - закусочном.
Ингредиенты для «Вафли морковные сладкие и не сладкие»:
- Морковь (сырая, вес очищенной) — 350 г
- Сахар (в сладкий вариант - 1/2 стак., в несладкий вариант - 2 ч.л.)
- Соль (в сладкий вариант - 1/3 ч.л. в несладкий вариант - 1 ч.л.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт (или нежирный кефир, простокваша) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина (одного апельсина - в сладкий вариант)
- Специи (любые - на ваш вкус - в несладкий вариант. Я добавила куркуму) — 1/4 ч. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 125 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Вафли морковные сладкие и не сладкие»:
Морковь натираем на мелкой терке, добавляем соль, сахар и масло "Олейна", перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Сахар и соль за это время растворятся, морковь пустит сок и отдаст часть цвета в масло - вафли будут яркими!
Тем временем с апельсина снимаем цедру - и отправляем её к морковке.
В несладком варианте - добавляем специи
Добавляем к морковке яйцо и йогурт, перемешиваем
Всыпаем манку, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Тут нюанс - если любите, чтобы попадались крупинки манки - пеките сразу, если нет - то оставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла, потом добавьте разрыхлитель и пеките
Разогреваем вафельницу. Для первой вафли - смазываем её маслом "Олейна", все последующие можно не смазывать
Выкладываем тесто, закрываем вафельницу, печем до румяного цвета
Вот такие "рыжики" у нас получились
Вариантов подачи и сладких и несладких вафель может быть множество.
Сладкие можно подать с джемом, медом кремом и т. д. или просто скушать так
Я же предлагаю вариант - с йогуртом и фруктами:
А несладкие вафли можно подать с ломтиком сыра или любым паштетом.
У меня же вариант - с кусочками феты и ломтиками помидор:
Выбирйте себе по вкусу!!!