Перевернутый абрикосовый пирог

Сегодня угощаю пирогом-перевертышом с абрикосами! Очень понравилось решение со сметаной. Может, и вам рецепт пригодится. Заходите!

Ингредиенты для «Перевернутый абрикосовый пирог»:

• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Абрикос — 10 шт
• Масло сливочное (+ для смазывания формы) — 50 г
• Сахар — 60 г
• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Белок яичный — 3 шт
• Сметана — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перевернутый абрикосовый пирог»:

Форму для выпечки 24см. хорошо смазать маслом и посыпать всю поверхность коричневым сахаром.

Абрикосы помыть, удалить косточки и разрезать пополам.

Выкладываем половинки абрикосов на коричневый сахар срезом вниз

В отдельной миске перетереть муку с разрыхлителем, сахаром и маслом, нарезанным на кусочки.

Добавить белки, которые мы взбили в крепкую пену.
Перемешать.

Ложкой выкладываем тесто на абрикосы. Делаем все не торопясь, старательно прикрыть тесто поверхность абрикосов.

На тесто выкладываем сметану. Распределить по всей поверхности.

Запекать в разогретой духовке при 175гр 35-40 минут

Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут и аккуратно перевернуть на тарелку или поднос абрикосами вверх.

Красота!



Угощайтесь!




Приятного аппетита!