Рецептов, как приготовить плов, есть целые книги, и как бы его не приготовь, всегда найдется кто-то, кто скажет, что это неправильно и надо вот так, и это самый правильный рецепт, потому что по нему еще готовил плов сам Чингисхан. Поэтому приготовить плов может каждый, причем у всех есть свой рецепт (самый лучший и настоящий). Я приготовил самую обычную рисовую кашу с куриными ножками.
Ингредиенты для «Не плов»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Окорочок куриный — 6 шт
- Рис — 500 г
- Специи
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Не плов»:
Я взял немного свежего розмарина, зерна черного перца, кориандра, крупной соли
и потолок в ступке.
Куриные ножки (или другие части курицы) помоем, обсушим, посолим и замаринуем любыми вашими любимыми специями.
Смажем растительным маслом.
Картофель почистим, крупно нарежем, помоем, добавим специй и соль, смажем растительным маслом.
Сковороду нагреем, нальем немного масла и кладем картофель, жарим быстро с двух сторон до коричневой корочки.
Теперь нам нужна кастрюля, лучше всего чугунная с тефлоновым покрытием, но и простая с толстым дном подойдет.
Первым слоем выкладываем на дно картофель.
В освободившуюся сковородку кладем куриные ножки, жарим до румяной корочки,
накрываем крышкой и тушим еще минут 25-30 на медленном огне,
их также выкладываем в кастрюльку.
И вы будете смеяться, опять мы найдем работу для сковородки,
в том масле, где жарилась курочка, поджариваем чеснок и морковку.
Добавляем простой, самый обычный рис (ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНИТЕ КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО) и обжариваем минут 7-10, пока рис не начнет менять цвет.
Выкладываем рис сверху на наше мяско и вот тут мы должны вспомнить все обещания, которые мы давали еще до свадьбы,
да нет же, мы про рис, сколько мы положили риса, нам надо залить горячей водичкой
ровно в полтора раза больше.
Накрываем нашу кастрюльку крышкой и на небольшом огне примерно минуток 45 пускай поварится.
И сразу крышку не открывайте, даете кашке отдохнуть пару минуток, чуток остыть, набраться ароматов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!